Primero ponemos el horno en posición calor arriba y abajo, y a 200 grados Centígrados.
Luego en una bandeja de cristal para horno agregamos los siguientes ingredientes: 2 patatas medianas cortadas en trozos o en gajos, media cebolla mediana cortada en juliana, 2 zanahorias medianas peladas y cortadas en rodajas, medio puerro cortado también en rodajas. Y para terminar echamos: 14 ciruelas pasas, agregamos pimienta y sal al gusto, el zumo de 1 limón y 2 vasos de agua. Con el horno caliente en su punto, introducimos la bandeja con las verduras durante 20 minutos, pasado este tiempo ponemos encima de las verduras 2 muslos de pollo (enteros o medios) salpimentados previamente, y les vertemos por encima un poco caldo. Cerramos el horno y esperamos 1 hora aproximadamente para que el pollo y las verduras se asen. Si fuese necesario podéis abrir el horno deprisa para añadir más agua.
Luego en una bandeja de cristal para horno agregamos los siguientes ingredientes: 2 patatas medianas cortadas en trozos o en gajos, media cebolla mediana cortada en juliana, 2 zanahorias medianas peladas y cortadas en rodajas, medio puerro cortado también en rodajas. Y para terminar echamos: 14 ciruelas pasas, agregamos pimienta y sal al gusto, el zumo de 1 limón y 2 vasos de agua. Con el horno caliente en su punto, introducimos la bandeja con las verduras durante 20 minutos, pasado este tiempo ponemos encima de las verduras 2 muslos de pollo (enteros o medios) salpimentados previamente, y les vertemos por encima un poco caldo. Cerramos el horno y esperamos 1 hora aproximadamente para que el pollo y las verduras se asen. Si fuese necesario podéis abrir el horno deprisa para añadir más agua.
Es una receta que queda muy buena.
Si necesitáis hacer más raciones podéis utilizar la bandeja honda del horno y añadir el doble de ingredientes para 4 raciones por ejemplo.
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