Gambas con pimientos y ajos (2 raciones)

Me encanta el pimiento, así que era inevitable que tarde o temprano hiciese esta receta... 

Primero ponemos 900 gramos de gambas congeladas en un bol con agua fría. Mientras se descongelan un poco troceamos en cuadraditos medio pimiento verde mediano, y medio pimiento rojo mediano, junto con 6 ajos medianos (estos últimos en lonchas gordas).  Calentamos a fuego alto una sartén mediana con un poco de aceite de oliva virgen cubriendo el fondo. Cuando notemos el aceite caliente bajamos el fuego poco a poco a fuego medio. Añadimos las verduras, y las removemos cada 5 minutos hasta que se doren. Pasados 10 o 15 minutos las escurrimos bien de aceite con ayuda de una espátula y las reservamos en un cuenco. 

Mientras se cocinaban las verduras hemos aprovechado para limpiar las gambas de restos de cascaras y patitas. Las lavamos de nuevo con agua fría dejándolas escurrir en un colador dentro del fregadero limpio. Aprovechamos la sartén y el aceite (con el sabor de las verduras) para cocinar las gambas. Primero ponemos a fuego alto, y en cuanto la sartén se caliente lo bajamos a fuego medio-alto (7 sobre 10). Añadimos las gambas, unas pizcas de pimientas molidas, 1 cayena machacada en mortero, y 1 cucharadita rasa de orégano. Damos vueltas a las gambas cada pocos minutos, y cuando estén casi todas curvadas pero un poco crudas (en pocos minutos), bajamos a fuego medio (5 sobre 10). Dejamos que a esa temperatura terminen de cocinarse hasta estar en su punto (en 5 minutos aproximadamente). Las escurrimos bien de aceite, y las mezclamos con los ajos y los pimientos fritos… 

Y ya tan solo es repartir las raciones en dos platos. Las gambas engañan porque cuando están congeladas abultan más, pero con la cantidad que yo compré obtenemos 2 raciones normales. Y si sobra se puede guardar dentro de un tupper bien cerrado en el frigorífico hasta 3 días.  

Y Dios dijo: Libre albedrío

 -Venimos a este mundo para hacer nuestros sueños realidad- cuantas veces nos han dicho esto en películas, anuncios, etc. El increíble el lavado de cerebro que nos hacen. Puede que algunos deseos si se cumplan, ya sean buenos o macabros, pero muchos otros no se cumplen jamás. Por muy positivos y encantadores que nos parezcan.

No vivimos solos en el mundo, el resto de seres vivos pueden suponer un obstáculo en nuestro camino. Algunos sin querer y otros adrede (¡lucha de carneros! conflicto de intereses). Si la vida fuese tan fácil como desear algo, o intentarlo y conseguirlo... Todo el mundo conseguiría lo que quiere, para bien... O para mal. 
Me estoy preguntando si la Biblia realmente relata ese verso de qué los humanos hagan libre albedrío o si es una frase de una película...🤔

Pintor Jean Bourdichon

Visitando la catedral de Astorga (León, Castilla y León, España), vi un libro ilustrado por este pintor y miniaturista. Jamás había oído hablar de él en ninguna parte. Es cierto que no soy ninguna erudita del arte pero me pareció vergonzoso, por parte del sistema educativo y la televisión, que jamás le hayan mentado. Con solo ver una miniatura elaborada por él en un libro, ya me encantó su estilo. Es ese estilo limpio, colorido, con una composición clara y representativa o teatral un poco característica de su época. Y con un amor por por las filigranas, las florituras y el detalle. 

¿Qué pinturas son mejor?

De niña pintaba con las típicas pinturas de "Plastidecor" que nos daban en el colegio. Las llamaban pinturas de cera y una de sus cualidades era que patinaban sobre el papel y daban un acabado brillante. Eran ideales para niños, para papel de poca calidad y adeptos a apretar mucho cuando se pinta. 

Otro tipo de pinturas que pude usar más adelante durante mi infancia, eran los lapiceros de mina de color de "ALPINO". Terminé odiándolos porque patinaban sobre el papel como la pinturas de "Plastidecor" pero sin dejar apenas pigmento (esto sucedía en unos colores más que otros). 
Hasta que no llegué a mi adolescencia tardía no pude probar marcas como "Faber-Castell" y "Staedtler" que supe apreciar por su mayor calidad, y las versiones Acuarelables se convirtieron en mis favoritas porque tenían más pigmento... Incluso recuerdo gamas de la casa "Stabilo"...

Soy consciente de que con los años han salido al mercado otras marcas a través de Internet, con más pigmento y un poco más económicas. 

Es importante probar las pinturas, que no siempre resulta posible. Y también tener un papel de cierta calidad sobre el que pintar, desde un DNA 4 calidad estándar, pasando por cartulina para dibujo técnico o Papel caballo 109. A partir de aquí, probar pinturas de TEMU, de Amazón, "Faber-Castell", "Staedtler", "Stabilo"... Se puede empezar adquiriendo gamas de 24 colores. Una cosa que me gustaba hacer era combinar una caja de 24 colores de "Faber-Castell" con otra de 24 colores también "Staedtler" porque ambas casas vendían tonos diferentes. Pudiendo combinar gamas de tan solo 24 colores de ambas marcas. Me pareció algo muy curioso. 

Y dependiendo del estilo que tengáis a la hora de dar color o dibujar necesitaréis más unas gamas de color (rojizos, marrones, etc). O con mayor o menor pigmento... Es cuestión de probar, de experimentar y dibujar lo que os apetezca. 

Ensalada con pimiento verde, pollo y espárragos (1 ración)

Esta es una ensalada sencilla que se me ocurrió hace año, y que da la oportunidad de cambiar un poco la rutina de ensalada con tomate y lechuga. 

Primero freímos en una plancha a fuego medio 2 filetes de pechuga de pollo medianos añadiendo unas pizcas de: sal, orégano, albahaca, y curri. Hay que vigilarlos para que doren por cada cara y queden cocinados en su punto. Mientras se fríen los filetes, cortamos en gajos 1 tomate mediano, 2 hojas medianas de lechuga normal o de iceberg (o la que más os guste), 3 lascas finas de cebolla mediana, 1 trozo de pimiento verde de 3 dedos de altura (cortado en tiras o cuadrados), y 3 espárragos de conserva cortados en cuadrados también. Echamos todas estas verduras troceadas en un cuenco mediano.

Ahora tan solo hay que cortar la pechuga de pollo en cuadrados o triangulitos, añadirla al cuenco, y aliñar con: unas piscas de sal, 3 cucharadas de mahonesa con copete, unas pizcas de pimientas molidas y 1 cucharada de vinagre de manzana. Mezclamos los ingredientes y listo para servir. 

Pelando guisantes en la puerta

En ocasiones recuerdo cuando era niña como eran aquellas noches de verano cálidas pero con cierto frescor. El sol se ocultaba por el Oeste, el cielo tornaba azul oscuro y las estrellas comenzaban a titilar. Los mosquitos y las polillas revoloteaban en las farolas, los grillos con sus cantos, el silencio de la noche con esa paz perpetua, los murciélagos aleteando mientras lanzan esos pequeños chasquidos... Y yo pelando guisantes con mi a abuela en la puerta de la casa, en silencio. De vez en cuando me comía algún guisante. Ella sonreía, me preguntaba si me gustaban, (estaban dulces), luego me reñía porque no quería que comise los guisantes sólo que la ayudase a pelarlos. 

Era de las pocas ocasiones en las que me sentía en paz en esa casa, en ese hogar. 

Tokyo Godfathers (2003)

Dejar la televisión encendida hasta la una de la madrugada en ocasiones trae revelaciones. En este caso fue esta película que ni sabía que existía, pero en unos minutos ya quedé prendida de su trama. Al siguiente fin de semana no pude evitar pedirle a mi pareja que buscase la película para verla juntos. 

Me encantan los gestos de los personajes, las coincidencias y milagros que se acontecen, la ironía del destino. Es una película curiosa que profundiza en la vida de los protagonistas y de sus emociones. Es el milagro del nacimiento, de reencontrar a los seres queridos que dejaron atrás. Es un cuento de Navidad perfecto para esta era moderna.