Rosti (2 raciones)

Esta receta la aprendió mi pareja viendo el programa de “Robin food” así que básicamente se la dedico al programa :) 

Primero pelamos 2 patatas como la palma de la mano más o menos, y después las rallamos con los agujeros más grandes del típico rallador. A continuación dividimos la ralladura de patata en dos montones similares, y freímos cada uno por separado en una sartén donde la ralladura quede repartida como si fuera una tortilla delgada pero sin huevos. Añadimos solo el culo de la sartén de aceite (1/3 del volumen de la tortilla en sí) para freír a fuego medio, hasta que quede frita en su punto o un poco churruscada. Lo siguiente es freír 3 salchichas en rodajas, (pueden ser de carne picada de carnicería, o las típicas salchichas precocinadas "alemanas"). Y por último freímos 1 huevo por comensal a fuego medio con poco aceite. Es elección de cada uno comerlo tal cual o añadir un poco de tomate sofrito, kétchup, mostaza, mayonesa, salsa rosa… A gusto de cada uno. 

Seleccionar circunferencia con Adobe Photoshop

Llevo un montón de años usando el Photoshop de forma muy básica, y la verdad es que nunca he recurrido a ningún libro para aprender a usarlo mejor. Pero últimamente me veo obligada a utilizarlo para crear ciertas manualidades. Y a base de probar he descubierto que se puede seleccionar una forma circular de la siguiente manera: colocando dos guías justo en el borde de dos lados de la circunferencia creando un ángulo recto con estas. Luego con la "Herramienta de marco elíptico" crear la circunferencia situando el cursor de esta herramienta en la esquina creada por las guías. Apretando el botón izquierdo del ratón al mismo tiempo que la tecla "Shift" (situada justo encima de la tecla "Ctrl"), para crear un círculo de selección perfecto. Y arrastrándolo hasta envolver todo el área deseada. 

Fotógrafo Herb Ritts

La verdad es que cuando busco fotógrafos relacionados con el mundo de la fama me cuesta encontrar alguno que me inspire. No es solo cuestión de apretar el botón a un rostro maquillado con buena iluminación. Tienes que ser capaz de transmitir con las luces, el encuadre, el enfoque y usando al modelo o modelos como un objeto a colocar de la forma adecuada... crear una imagen llamativa, genial e incluso con un mensaje oculto y profundo. Esto no es fácil, y depende del público. Herb Ritts hizo una obra que suele gustarme, y que de forma instintiva me transmite atracción, sensualidad, magnetismo. (https://www.herbritts.com/). 

No nos enseñan a alimentarnos bien

Cuando pasan los años y desarrollas enfermedades relacionadas con una mala nutrición, o una alimentación inadecuada, entonces, te das cuenta de que no nos enseñan a alimentarnos adecuadamente. Toda la vida escuchando "La alimentación ha mejorado muchísimo" "Los españoles tenemos una dieta sana", pero en realidad no hay capitán a bordo. No hay cursos obligatorios para todos los ciudadanos que permitan adquirir unos conocimientos básicos y reales sobre nutrición. Porque seamos sinceros, en la vida real cada uno come lo que quiere y lo que puede. Así que los malos hábitos y la ignorancia se normalizan. Crecemos pensando que tenemos una buena alimentación, pero en realidad no es así. Puede que nos estemos excediendo en el consumo de carne, o de verduras, o de fritos, y un largo etc. O simplemente que comamos muy poco, o demasiado, o que bebamos muy poca agua entre las comidas principales. 

En España hay nutricionistas en la Seguridad Social, pero están de adorno. Si cada vez que un Español sufriera alguna enfermedad o trastorno alimentario, se le mandase inmediatamente al nutricionista para recibir un informe de que alimentación seguir...Otro gayo cantaría. Yo por ejemplo llevo más de 20 años sufriendo anemia de hierro, y con los años el cuerpo ha llegado a un punto en el cual no podía más. Me palpitaba el corazón con cualquier actividad cotidiana. ¿Y alguno de los médicos de familia me daba un volante para el nutricionista? NO. ¿Me preguntaban y asesoraban ellos para mejorar mi alimentación? NO. ¿Para qué?... Si los pobres que les pagamos el sueldo sobramos. 

Con los años he tenido que aprender por las malas no, las malísimas, a buscarme la vida de forma muy básica. Por lo que quiero aprovechar este espacio en el blog para colgar enlaces de webs donde den ciertos consejos de nutrición. 

En mi caso, debido a mi anemia de hierro, sacar los lácteos casi todos los días del: desayuno, la comida y la cena (para desplazarlos al almuerzo y la merienda), y sustituirlos por una pieza de fruta de temporada en cada comida principal, me ha ayudado a sentirme menos agotada. 

(https://www.tuasaude.com/es/consejos-para-curar-la-anemia/)